深黑色的酱油被木风舀出半小碗,这是原味的酱油,木风准备等下用来做对比的。接着在坛子里撒入鱼干粉和几片老姜,经过搅拌后,酱油坛子被放入锅中,锅中注入清水盖上锅盖。木风开始烧水,当水煮沸后,掀开锅盖继续搅拌一段时间后,木风再次盖上锅盖,一直到酱油坛子里的酱油也被煮沸,木风这才捞出酱油坛子放在桌子上冷却。
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