沈清这样说，玄深便没有顾虑了。
雪化了几天之后，空气还是湿冷湿冷的，好在连续的晴天，气温回升，土地解了冻，土壤有点干燥了，挖起地瓜来也方面许多。
说到这个地瓜，青州的人会熟悉一点，而将军府的自然基本都吃过。当个零嘴，晒地瓜干烘地瓜仔或者炸地瓜片等等，吃起来味道都是不错的。但零嘴这东西，只是餐后小点心，他不能当饭吃呀。
沈清原本是准备一部分直卖部分生瓜，剩下的大部分进行二次加工和三次加工，制成薯粉和粉丝粉皮之类，贩卖到其他地方，当做新奇玩意。但现在他要在青州供应需求满足之外，才考虑在其他府州进行售卖。也算是在缺少蔬菜的冬天，多上一个菜，而且粉丝这些东西，是可以像面条一样，当主食的。
将军府的人全安排在了东山脚下的地里，几人一组，割去筋脉、翻土、收刨，当日在田地里先晒一晒，再用车拉回去，分类储存在地窖当中。地窖是沈清早就吩咐人准备好的。郊外的别庄，正靠着山壁，有一个石洞，往里挖深后，刚好存放。
作为育种的地瓜则是在下雪前，便已经收割贮藏。
沈清并不在田间，他带着小宝从田间一直到最后存储整个环节巡视，等他再回到地里的时候，玄深已经像模像样了。
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