这种现象形成已有百余年，江南人所需的粮米从自给自足，逐步发展到了从湖广买米家用，原先大量种植水稻的良田也变成了现在这个样子。
在温饱问题全面解决后，轮耕轮种就要提上议事日程了。
玉米、蜀黍、大豆、油菜、花生、芝麻，以及不占地的红薯等经济作物将会被全面推广开来，在丰富大众的消费需求的同时，也能让农户们得到额外的受益。
玉米早在万历年间便已传播到了大明，但近十余年持续的天灾人祸下，全大明玉米的种植面积并不大，仅仅在两广地区、陕西、山东等地有一定的种植，至于红薯，也就是在朱由检的重视下，这两年经过大量的育苗改良，才开始在京畿一带小范围种植，而在最早引进的江南地区则是被弃若敝履。
玉米和红薯都是具有较高经济价值的农作物，它们既可以作为主粮，同时也是喂养畜禽的最佳饲料。
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